|
ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ &
ВИНОДЕЛЬНИ КУБАНИ |
ЗАО Агрофирма «Кавказ» – это сельскохозяйственное предприятие, которое занимается производством винограда и зерновых, выращиванием виноградных саженцев, переработкой винограда, а также производством и реализацией вин и виноматериалов.
Места, где находятся угодья агрофирмы «Кавказ», поистине уникальны. Поля под зерновыми культурами, плантации виноградников расположены в долинах и предгорьях вблизи Черного моря, окружены реликтовыми растениями. Почвенно-климатические условия мест очень благоприятны для винограда: большое число активных солнечных дней, каменистые почвы, хорошая продуваемость кустов, морская свежесть – все это позволяет обеспечивать высокую сахаристость ягод. Эта зона схожа с условиями выращивания винограда во французской провинции Бордо, благодатнейшем для выращивания этой культуры месте. И в чем-то даже превосходит ее! Еще в XIX столетии знаменитый агроном Ф.И. Гейдук небезосновательно утверждал: «Северо-восточное побережье Кавказа представляет собой одну из лучших в мире местностей для культуры винограда... Трудно отыскать в мире какую-нибудь хотя бы сходную местность. Ни Бургундия, ни Шампань, ни Кахетия, а тем более Крым, не могут служить примером и образцом для полного подражания». Именно здесь родина знаменитого рислинга «Супсех», который в былые годы в специальных бочках поставляли ко двору английской королевы.
…А вот история агрофирмы «Кавказ» начинается с 1929 года, с организации первого коллективного хозяйства – коммуны «Красный берег». С апреля 1960-го хозяйство получило нынешнее название – «Кавказ».
В настоящее время предприятие производит виноматериалы и вина: сухие натуральные, специальные (крепленые), полусладкие и полусухие – всего 25 наименований. Все вина изготавливаются из винограда собственного производства. Предгорья Большого Кавказского хребта, с их плодородной почвой, позволяют выращивать столь же красивые и сладкие, как сама природа, сорта винограда – «магарач», «мускат», «шардоне» и другие.
А вина, производимые тут же на собственном винзаводе, поистине великолепны. Насыщенный живой вкус, богатый аромат. Классические сухие натуральные «Каберне», «Мерло», «Саперави», «Шардоне», «Алиготе» с ярко выраженным сортовым ароматом, гармоничным вкусом; специальные вина «Кагор», «Улыбка» с десертными тонами шоколада и чайной розы... Вина очень высокого класса – натуральные сухие «Королевская гармония» и «Зимняя сказка» – приготовлены по технологии замораживания и отделения кристаллов воды.
Продукция винзавода неоднократно отмечалась высокими наградами на проводимых выставках, дегустациях и фестивалях. В декабре 2007 г. в Москве на Фестивале российских вин два образца – «Королевская гармония» и «Кагор-32» – завоевали золотую и серебряную медали. За последние пять лет получено 55 медалей. |
 |
|
|
АГРОФИРМЫ
