| Фруктоза:
свойства, применение в напитках и
других отраслях. |
| Фруктоза
(фруктовый сахар) — это натуральный моносахарид, который широко используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя. Она содержится во многих фруктах, ягодах, овощах и мёде, а в промышленных масштабах её получают из кукурузы, сахарной свёклы или тростникового сахара. Благодаря своим уникальным свойствам фруктоза применяется не только в производстве напитков, но и в других сферах пищевой индустрии, медицине и фармацевтике. |
| ПРОДУКТЫ
БОГАТЫЕ ФРУКТОЗОЙ |
| Указано
ориентировочное количество фруктозы в
100 гр
продукта |
|
 |
| Фруктоза в производстве напитков.
Фруктоза активно используется при изготовлении безалкогольных и алкогольных напитков благодаря следующим преимуществам: |
| • Высокая сладость (в 1,2–1,7 раза слаще сахарозы), что позволяет снизить количество подсластителя в рецептуре без потери вкуса. |
| • Усиление фруктовых ароматов, что делает напитки более насыщенными и привлекательными для потребителей. |
| • Хорошая растворимость и отсутствие кристаллизации, что важно для стабильности продукта при хранении. |
|
•
Низкий гликемический индекс (ГИ=19), благодаря чему она медленнее усваивается и не вызывает резких скачков сахара в крови.
|
|
При охлаждении сладость фруктозы увеличивается, поэтому она особенно хорошо подходит для холодных напитков. Однако из-за возможных рисков для здоровья (ожирение, метаболические нарушения) рекомендуется контролировать её потребление (35–45 г в сутки). Для снижения содержания фруктозы в продуктах её часто комбинируют с интенсивными подсластителями (например, стевией).
|
|
|
Другие сферы применения фруктозы.
Помимо напитков, фруктоза используется в различных отраслях:
|
|
Кондитерская промышленность.
Используется в шоколаде, конфетах, жевательной резинке, джемах благодаря высокой сладости и способности усиливать вкус.
В выпечке ускоряет реакцию Майяра, придавая изделиям аппетитную золотистую корочку.
|
|
Спортивное и функциональное питание.
Быстро восполняет энергию, поэтому добавляется в энергетические гели, батончики, изотоники.
В отличие от глюкозы, не вызывает резкого выброса инсулина, что важно для спортсменов.
|
|
Медицина и фармацевтика.
Применяется в сиропах от кашля, растворах для инъекций как подсластитель и стабилизатор.
Подходит для диабетического питания (в умеренных количествах).
|
|
Молочная промышленность.
Добавляется в йогурты, молочные коктейли, мороженое для улучшения вкуса и текстуры.
|
|
Детское питание.
Входит в состав фруктовых пюре, соков, каш, так как легче усваивается, чем сахароза.
|
|
Консервирование продуктов.
Используется в джемах, компотах, консервированных фруктах благодаря гигроскопичности и способности продлевать срок хранения.
|
|
Отличие фруктозы от других сахаров.
Потребители часто путают фруктозу с:
|
|
Глюкозно-фруктозным сиропом (ГФС) – содержит высокий процент глюкозы, что повышает гликемический индекс.
Олигофруктозой – это пребиотическое волокно из цикория, не являющееся сахаром.
|
|
Где купить фруктозу оптом?
|
|
Наша компания
предлагает
купить кристаллическую фруктозу высокого качества для пищевого производства. Мы гарантируем
выгодные
цены на фруктовый сахар,
быструю доставку,
а также поставки
фруктозы на экспорт
и индивидуальные условия сотрудничества.
Свяжитесь с нами, чтобы
оформить заказ
и
купить
фруктозу оптом в России,
а также
обсудить условия выгодного
сотрудничества. Прозводителям
фруктозы предлагаем продать
продукцию оптом на
внутреннем и зарубежном
рынке
с
помощью нашей компании.
|
|
САХАР ОПТОМ
ПРОДАЖА СВЕКЛОВИЧНОГО САХАРА-ПЕСКА
В
РОССИИ
|
| Сахар белый
мелкокристаллический ГОСТ 33222-2015 ТС2
- 50 кг |
| Сахар белый кристаллический ГОСТ 33222-2015
ТС1
- 50 кг, 1000 кг |
| Сахар белый кристаллический ГОСТ 33222-2015
Экстра
- 50 кг, 1000 кг |
| Сахар белый кристаллический ГОСТ 33222-2015
ТС2
- 25 кг, 50 кг, 1000 кг |
| Оптовые
продажи белого кристаллического сахара в Биг-бэгах
1000
кг в России |
| Оптовая
продажа белого кристаллического сахара песка в мешках
50 кг в
России |
|
| БЕЛЫЙ
СВЕКЛОВИЧНЫЙ
САХАР
ОПТОМ С САХАРНЫХ ЗАВОДОВ
РОССИИ |
|
| Наша компания работает в сфере оптовой реализации
белого сахара рафинада более
15 лет. Сотрудничаем напрямую с заводами производителями свекловичного сахара на юге России. Компания предлагает высокое качество продукта и конкурентные цены покупателям сахарного песка. Мы успешно сотрудничаем со множеством покупателей из России и клиентами с ближнего и дальнего зарубежья.
|
|
|
