|
ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ |
Château le Grand Vostock («Шато ле Гран Восток») – уникальный российско-французский проект , производство вина в России по классическим европейским стандартам качества. Это первое в нашей стране винодельческое хозяйство полного цикла, – от выращивания винограда до розлива в бутылки, - созданное по образцу французского шато.
Шато создано на землях ОАО «Аврора» на юге Краснодарского края. Именно на этих землях, удивительно схожих с лучшими участками провинции Бордо, остановили свой выбор французские виноделы и энологи после тщательного почвенно-климатического анализа.
Зрелыми виноградниками занято 250 гектаров, а на площади 120 гектар в 2009 году высажена молодая лоза из французских питомников братьев Мерсье. Виноградники Шато расположены на склонах, что обеспечивает оптимальную освещенность лоз. О лозе заботятся круглый год, ягоды собираются вручную.
За качество производства на всех этапах - от культивирования лозы до сбора урожая и производства вина - отвечают французские специалисты, постоянно живущие и работающие в Шато, во главе с членом Совета Директоров Франком Дюсенером - первым французским руководителем Шато.
Осенью 2003 года на виноградниках Chateau le Grand Vostock была построена винодельня по производству высококачественных сухих вин. Первая очередь винодельни спроектирована известным французским архитектором Филиппом Мазьером, специалистом по винным заводам и хранилищам, вторая и третья очередь - архитектором Мэтью Брюллоном. Оборудование, в том числе ёмкости из нержавеющей стали и дубовые бочки, было импортировано из Франции.
При производстве вин в Шато применяется самая современная технология. Для сравнения: на подавляющем большинстве российских винодельческих предприятий вино перед розливом пастеризуется. При этом оно нагревается до температуры 50-70 градусов, что отрицательно сказывается на его вкусовых качествах. В Chateau le Grand Vostock, как и в лучших мировых винодельческих хозяйствах, используется холодный розлив. Здесь применяют передовую технологию микрофильтрации, которая сохраняет вино «живым» и не портит его вкуса.
Сочетание современных европейских технологий и опыта французских виноделов с потенциалом края, гармоничные купажи местных и классических сортов винограда, - всё это позволяет создавать высококачественные вина с яркой индивидуальностью. Поэтому уже первые бутылки Chateau le Grand Vostock, появившиеся на рынке в 2004 году, получили высокие оценки, как рядовых потребителей, так и специалистов – виноторговцев, сомелье, экспертов.
Несмотря на свою молодость, в 2004 году проект Chateau le Grand Vostock был удостоен званий «Амбиция года» (газета «Ведомости») и «Прорыв года» (Независимый винный клуб). Кроме того, за 10 лет продукция Шато собрала целый «урожай» дипломов и наград на крупнейших международных выставках и дегустационных конкурсах, таких как International Wine Challenge и International Wine and Spirit Competition в Лондоне, Международный конкурс вин и спиртных напитков «Винная карта», "Южная Россия", Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков (OIV), Международная ярмарка «ПРОДЭКСПО». |
 |
 |
|
|
АГРОФИРМЫ
